今月のお菓子サークル「アップルパイ」
こんばんは。
たまご屋さんのシフォンケーキ
Sayuri’s chiffonのさゆりです。
一月もあっという間に1ヶ月が過ぎようとしています。
本当毎日が、早いです。
今月のお菓子サークルは、「米粉のアップルパイ」。
アップルパイといっても、層になってるパイというより、ガレットデロワに近い、クリームダマンドを入れてのタルトみたいな、風味深いアップルパイです。
まず、生地を作り、休ませてる間に、クリームダマンドを作り、リンゴをスライスする。
工程はたくさんだけれど、順序立てて、サクサクと…。
バタバタしてて、途中の写真は、ありません笑。
生地を伸ばし、クリームダマンドを塗り、その上にリンゴを並べて、淵を折り上げ、卵液を塗り、オーブンへ。

美味しそうな焼き上がり♪。

冷めたら、粉糖でお化粧を。
今回は、アーモンドプードルがたっぷりで、クリームダマンドにもラム酒をきかせて、風味深い、美味しいアップルパイができました。
「家族にも、評判良いです」とのメール頂いたりと、嬉しい限りです♪。

また、お家に帰って、可愛い写真、くださいました。ぺろっとなってるのが、また可愛い♡。
今年も、楽しい、ワイワイとした、お菓子サークルができるよう、私も楽しみまーす⭐︎。
参加してくださった皆さま、ありがとうございます♡。