今月のお菓子サークル「抹茶ぷりん」

こんにちは。

たまご屋さんのシフォンケーキ

Sayuri’s chiffonのさゆりです。

昨日は、月一回のお菓子サークルでした。

メニューは、「抹茶ぷりん」でした。

抹茶ぷりんって言っていますが、抹茶ぷりんパフェみたいな感じです。

抹茶ぷりんに、抹茶ゼリーに、お豆腐白玉に、あんこをのせて。

今回は、お持ち帰りなどを考えて、アガーを使いました。

ぷりんとゼリーは、両方アガーで固めましたが、濃度が違うから、また食感が違う形で。

また、数日前に、ひらめきで、オカラのかりんとうを添えても、いいなと。♡

今回は、難しい事はないものの、工程がたくさんでした。

まずは、抹茶豆乳のぷりんを作り、粗熱をとり、固まりやすくし、次は、抹茶のゼリーを作り。

冷やしている間に、おからのかりんとうの生地を作り、オープンに入れて。

今度は、お豆腐と白玉と砂糖の優しいお団子を作り、茹でて。

ゼリーは、お好みでカットしてもらい、ぷりんにのせて。

順番に淡々と進めていく感じで、まるで職人さんみたいな感じでした。笑

久しぶりに、がっつりな和な感じでしたが、優しい味の抹茶づくしな感じで、自画自賛ですが、美味しいです。♪

参加してくださった方が、おうち帰られてから、おからのかりんとうとホイップをのせて、お写真くださいました。

工程がたくさんだと、バタバタしますが、やっぱり、「美味しい♡」や「楽しかった♡」が私にとって、幸せな時間ですね。

ありがとうございます☆。