今月のお菓子サークル「じゃがいもの米粉クッキー」と「アガーdeヨーグルトゼリー」

こんにちは。

たまご屋さんのシフォンケーキ

Sayuri’s chiffonのさゆりです。

昨日は、毎月一回のお菓子サークルを開催しました。

メニューは、「じゃがいもの米粉クッキー」と「アガーdeヨーグルトゼリー」です。

まずは、じゃがいもクッキーから。

じゃがいもを茹でて、マッシュして、オイルと米粉と塩などを混ぜて、モミモミ。

それを天板にのせて、広げて焼きます。

ペキって割る前。

オーブン中の上下の方と揃えて頂き、細くする方、四角くされる方など、色々。

クッキーといってるけど、クラッカーに近いかな。

後引く美味しさで、食べ進んじゃう笑。

次は、アガーを使って作るヨーグルトゼリー。

アガーの使うポイントをお話して、アガーとお砂糖と混ぜて、牛乳とヨーグルトを混ぜて、ヨーグルトゼリーを作る。

バタフライピーという豆科のお花で作るヨーグルトにのせる飾りのゼリー。

こちらもアガー液を作り、青の色の液と、酸性であるレモン汁を入れると赤紫色になり、2色にして、細かめにカットして、ヨーグルトのゼリーにON。

2色を混ぜて置く方と、置き方一つも色々でした。

「可愛いね♪。来年は紫陽花の時期にやってみよー」って言ってみえました。笑

今回もテーブル毎、皆さんで、ワイワイと話盛り上がり、分担して行ってみえました。

暑い毎日が続いているので、今回8月は冷菓と行程が楽チンで美味しい物がいいなと思って、しました。

楽しんで頂けたようです、ありがとうございます♡。

なかなか陽気が秋めいて来ませんが、9月はホッと出来るような焼き菓子にしようと思います♪。