今月のお菓子サークル

こんばんは。

たまご屋さんのシフォンケーキ

Sayuri’s chiffonのさゆりです。

一昨日は、新年度最初のお菓子サークル、開催しました。

新年度始めということもあり、いつもよりは少なめ参加人数でしたが、和気藹々と楽しく開催出来ました。

メニューは、「さっぱりとしたチーズケーキ」。

クリームチーズを使わずに、ヨーグルトと牛乳とスライスチーズを使ってのスフレチーズケーキ。

だんだん蒸し蒸しし始め、サッパリとしたケーキがいいなと思って。

卵黄生地と、卵白のメレンゲを作って、合わせる感じ。クリームチーズのチーズケーキより、軽い感じで、食べ過ぎてしまう感じです笑。

でも、チーズ感も出したいし、さっぱりも出したいしって、わがままケーキです。笑

参加者さんも、常連さんが多かったので、押さえるポイントをお話して。

皆さん、お互いに協力しあったり、各々の動きだったりと、その時その時で、違っていて、見ていて、素敵な光景です。言葉の掛け合いも。

私のお菓子サークルは、和気藹々な調理実習みたいな感じで、お喋りに夢中で、時に手が止まっていて、「手も動かして〜」って時もあります。笑

また、皆さん、個々にも交流したり。

皆さん、楽しい時間を作ってくださり、ありがとうございます♡。